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Rosticciana – Wikipedia

Source : it.wikipedia.org
Questo piatto è costituito da costicine di maiale, insaporite con spezie varie o solo con pepe, sale, distribuito sulla carne prima o dopo la cottura, ungendole un po' con un rametto di rosmarino intinto nel pinzimonio. A seconda delle regioni, la rosticciana viene proposta anche cotta in umido, con

(via Link Facebook di Marco Trevisan)

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